СЛИВОЧНЫЙ САЛАТ С ГРИБАМИ
🥗 Вареные овощи и сырые грибы, приправленные острыми специями создадут основу. Свежий базилик дополнит вкус соуса из йогурта и горчицы.
🧾
Ингредиенты:
- 250 г стручковой фасоли
- 1 б. красной фасоли
- 1 б. белой фасоли
- 1 б. чечевицы
- 150 г шампиньонов
- 1 кочан салата-латука
- пучок зеленого лука
Заправка:
- 2 стак. нат. йогурта
- 1 ст. л. сливок 33%
- половина лимона
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- пучок базилика
👩🏻🍳
Приготовление:
1) У фасоли отрежьте кончики и нарежьте ее на куски 3 см. Отварите фасоль с 1 ст. л. соли.
2) Промойте фасоль и чечевицу. Протрите грибы влажной тряпочкой, порежьте.
3)
Заправка: вылейте йогурт в миску, выжмите сок лимона, добавьте горчицу, сливки; посолите, перемешайте.
4) Базилик мелко нарежьте и добавьте в заправку. Зеленый лук измельчите.
5) Листья латука выложите на блюдо. Смешайте все виды фасоли с заправкой и выложите на листья, сверху посыпьте зеленым луком и базиликом. Подавайте сразу.
Приятного аппетита!
#грибные
