Суп с сырными фрикадельками
Ингредиенты:
Куриное мясо 300г
Вода 1,5л
Картофель 200г
Морковь 60г
Лук 80г
Вермишель 20г
Соль, специи (смесь для курицы, суш.чеснок, смесь перцев)
Яйцо 1шт.
Сыр "Брест-Литовск Голландский" 100г
Сухари панировочные 50г
Лавровый лист 1шт.
Зелень по желанию
Готовим:
Варим куриный бульон 30-40 минут (у меня куриный окорок без кожи). По истечении времени вынимаем из бульона мясо, всыпаем в кастрюлю нарезанные овощи: картофель, лук, морковь, варим 5 минут. В это время соединяем яйцо, натёртый сыр, панировочные сухари, хорошо перемешиваем и разминаем руками смесь, формируем шарики. Снижаем огонь на минимум и добавляем сырные фрикадельки, варим пару минут до всплытия (не в кипящую воду, иначе развалятся). Всыпаем вермишель, соль, специи, лавровый лист, нарезанное мясо и варим на малом огне 5 минут. Даем настояться 15-20 минут.
Real Food |
#обед #первое #суп
