#ТемаДня #Армения #Кухня
Армянская кухня - это традиционность и преемственность старинных рецептов и технологий приготовления.
Особый культ в армянской кухне занимают мясные блюда. Знаменитое мясное блюдо -
шашлык (по-армянски «хоровац») . Перед жаркой мясо маринуют - каждое в своем соусе: коньячном, винном, уксусе, чтобы куски прожарились одновременно. Именно добавление этих соусов и специй придают армянскому
шашлыку неповторимый вкус.
Долма - вкуснейшие армянские голубцы из виноградных листьев. В качестве приправ к долме нередко используют также орехово-грибной и вишневый соус.
📌Нельзя говорить об Армении и не вспомнить о знаменитом армянском коньяке. В наши дни специально для производства коньяка в Армении выращивается шесть сортов винограда.
С любовью❤️, Ваш Вокруг света
